В соответствии с задачей, поставленной Президентом Российской Федерации Владимиром Путиным в Послании Федеральному Собранию, на основании письма Министерства образования Омской области от 17.08.2020 № 18597 «О направлении информации» все обучающиеся 1–4 классов будут обеспечены бесплатным горячим завтраком.
Соответствующее цикличное меню составлено в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Меню горячих завтраков (основное)
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
Характеристика питающихся: Без особенностей
Меню горячих завтраков (основное)
Возрастная категория: от 11 до 18 лет
Характеристика питающихся: Без особенностей
Меню диетическое -отсутствует
Телефон муниципальной горячей линии по вопросам питания младших школьников: 8(38152) 2-28-42, 8(38152) 2-28-48
Юридическое лицо (индивидуальный предприниматель), поставляющий (реализующий) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию:
ИП «Чернухина Елена Егоровна»
ИНН: 552500010937
Юридический адрес: 646830 Омская обл., Нововаршавский р-н, р.п. Нововаршавка, ул. Тополинная д.3
Договоров с юридическими лицами (индивидуальными предпринимателями), оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации не заключалось. Организация питания в образовательной организации осуществляется работниками школьной столовой.
УТВЕРЖДАЮ:
Директор МБОУ «Победовская СОШ»
Нововаршавского муниципального района
Омской области
______________ /Н А Аманжолов/
« 30 » августа 2024 г.
Примерное 10-дневное меню на 2024-2025учебный год
|
№ рецептуры Технологиче ской карты |
Объем порций в граммах |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
|
1-4 кл. |
1-4 кл. |
1-4 кл. |
1-4 кл. |
1-4 кл. |
||
|
1 день |
||||||
|
Завтрак |
||||||
|
№53 |
Икра кабачковая |
100 |
0,6 |
0,2 |
4,9 |
22,8 |
|
№117 |
Картофельное пюре |
150/10 |
3,14 |
4,89 |
24,15 |
152 |
|
№136 |
Котлета мясная из говядины |
80 |
11,8 |
14,196 |
7,75 |
200,74 |
|
№ 410 |
Томатный соус |
50 |
0,5 |
2,215 |
3 |
38,68 |
|
№452 |
Компот с/ф +Витамин С |
200/20 тд |
1,2 |
0 |
67,3 |
259,60 |
|
№172 |
Фрукт |
150 |
0,80 |
0 |
22,6 |
92 |
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
6,8 |
0,72 |
37,52 |
184,8 |
|
Итого: |
885,64 |
|||||
|
2 день |
||||||
|
Завтрак |
||||||
|
№82 |
Борщ Сибирский на м/б |
250 |
4,25 |
4,25 |
16,5 |
163,50 |
|
№2 |
Сок фруктовый |
200 |
1 |
0 |
28 |
112 |
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
6,08 |
0,72 |
37,52 |
184,8 |
|
161/1 |
Печенье |
60 |
4,1 |
7,4 |
39,10 |
274,8 |
|
Итого: |
735,10 |
|||||
|
3 день |
||||||
|
Завтрак |
||||||
|
№601 |
Плов с мясом (говядина) |
200/50 |
20,09 |
21,72 |
52,058 |
487,276 |
|
№459 |
Кисель+ витамин С |
0,150 |
0 |
0 |
49,6 |
264,40 |
|
№172 |
Фрукты |
0,200 |
0,80 |
0 |
22,6 |
92 |
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
4,08 |
0,72 |
37,52 |
184,80 |
|
168/1 |
Пряник |
0,80 |
5,1 |
4,0 |
86,5 |
319,50 |
|
Итого: |
1623,70 |
|||||
|
4 день |
||||||
|
Завтрак |
||||||
|
№26 |
Салат из свеклы (варенной) |
70 |
0,560 |
0,070 |
2,310 |
9,800 |
|
№114 |
Отварные макаронные изделия |
0,150 |
5,365 |
4,366 |
35,596 |
206,337 |
|
№164 |
Гуляш из говядины |
100/75 |
23,32 |
26,679 |
7,7 |
363,130 |
|
№17 |
Компот из кураги + витамин С |
0,2 20тд |
0,6 |
0 |
33,66 |
129,8 |
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
6,08 |
0,72 |
37,52 |
184,8 |
|
Итого: |
1360,4 |
|||||
|
5 день |
||||||
|
Завтрак |
||||||
|
№81 |
Каша манная молочная с маслом |
0,200/5 |
6,051 |
6,47 |
39,46 |
237,26 |
|
26/1 |
Бутерброд с сыром и маслом |
2/40 15/10 |
6,4 |
11,9 |
14,1 |
193,2 |
|
№1 |
Чай с сахаром |
200 |
0,2 |
0 |
15,04 |
57,19 |
|
Итого: |
487,65 |
|||||
|
6 день |
||||||
|
Завтрак |
||||||
|
№117 |
Картофельное пюре |
150/10 |
3,14 |
4,89 |
24,15 |
152 |
|
№265 |
Рыба тушенная с овощами |
75/80 |
4 |
8 |
6,6 |
154,3 |
|
№3 |
Кофейный напиток с молоком |
0,2 |
3,02 |
2,8 |
29,52 |
151,76 |
|
25/1 |
Бутерброд с маслом |
2/40/10 |
2,6 |
12,10 |
14,4 |
168,5 |
|
Итого: |
626,56 |
|||||
|
7 день |
||||||
|
Завтрак |
||||||
|
№204 |
Суп рыбный консервы «Сайра» |
0,200 |
5,8 |
6,0 |
12,8 |
132,2 |
|
25/1 |
Бутерброд с маслом |
2/40/10 |
2,6 |
12,10 |
14,4 |
168,5 |
|
№12 |
Какао с молоком |
0,2/100 |
3,20 |
2,84 |
29,52 |
151,76 |
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
6,08 |
0,72 |
37,52 |
184,8 |
|
Итого: |
501,26 |
|||||
|
8 день |
||||||
|
Завтрак |
||||||
|
№46 |
Каша пшенная с молоком вязкая |
200/5 |
4,91 |
6,24 |
26,32 |
180,83 |
|
№1 |
Чай с сахаром |
0,2/20 |
0,2 |
0 |
28 |
112 |
|
№172 |
Фрукты |
0,150 |
0,80 |
0 |
22,6 |
92 |
|
26/1 |
Бутерброд с сыром и маслом |
2/40 15/10 |
6,4 |
11,9 |
14,1 |
193,2 |
|
Итого: |
404,03 |
|||||
|
9 день |
||||||
|
Завтрак |
||||||
|
№26 |
Салат: свекла вареная с изюмом |
70 |
0,560 |
0,070 |
2,310 |
9,800 |
|
№108 |
Гречка отварная |
150 |
8,79 |
5,91 |
46,45 |
266,72 |
|
№632 |
Гуляш с мясом |
80 |
11,4 |
17,65 |
2,48 |
277,68 |
|
№ 410 |
Томатный соус |
50 |
0,5 |
2,215 |
3 |
38,68 |
|
131/1 |
Напиток из кураги + витамин С |
0,2 20тд |
0,6 |
0 |
33,66 |
129,8 |
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
6,08 |
0,72 |
37,52 |
184,8 |
|
№161 |
Печенье |
60 |
4,1 |
7,4 |
39,1 |
274,8 |
|
Итого: |
1182,28 |
|||||
|
10 день |
||||||
|
Завтрак |
||||||
|
№206 |
Суп гороховый на мясном бульоне |
250 |
6 |
4,25 |
21,25 |
149,75 |
|
№168/1 |
Пряник |
0,80 |
5,1 |
4,0 |
86,5 |
319,5 |
|
№452 |
Компот с/ф + витамин С |
200 20тд |
1,2 |
0 |
67,3 |
259,6 |
|
№212 |
Хлеб |
6,08 |
0,72 |
37,52 |
184,8 |
|
|
Итого: |
913,65 |
|||||
Литература:
1.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания изд. «Дело и сервис» Москва 1998г.
2.Методические рекомендации МР №24.4.02-09 «Об организации внутреннего и внешнего контроля за безопасностью горячего питания в учреждениях образования и оздоровления.
3.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания изд. «Хлебпродакформ» Москва 1998г.
УТВЕРЖДАЮ:
Директор МБОУ «Победовская СОШ»
Нововаршавского муниципального района
Омской области
______________ /Н А Аманжолов/
«30» августа_2024г.
Примерное 10-дневное меню на 2024-2025 учебный год
|
№ рецептуры Технологиче ской карты |
Объем порций в граммах |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
||||||||
|
5-9 кл. |
10-11 кл. |
5-9 кл. |
10-11 кл. |
5-9 кл. |
10-11 кл. |
5-9 кл. |
10-11 кл. |
5-9 кл. |
10-11 кл. |
||||
|
1 день |
|||||||||||||
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
№53 |
Икра кабачковая |
100 |
100 |
0,6 |
0,6 |
0,2 |
0,2 |
4,9 |
4,9 |
22,8 |
22,8 |
||
|
№117 |
Картофельное пюре |
200/10 |
200/10 |
4,195 |
4,195 |
6,519 |
6,519 |
32,196 |
32,196 |
202,754 |
202,754 |
||
|
№136 |
Котлета мясная из говядины |
100 |
100 |
13,43 |
13,43 |
18,4 |
18,4 |
9,69 |
9,69 |
264,31 |
264,31 |
||
|
№ 410 |
Томатный соус |
70 |
70 |
0,7 |
0,7 |
3,101 |
3,101 |
4,2 |
4,2 |
54,15 |
54,15 |
||
|
№452 |
Компот с/ф +Витамин С |
200 20 тд |
200 20 тд |
1,2 |
1,2 |
0 |
0 |
67,3 |
67,3 |
259,6 |
259,6 |
||
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
2/40 |
6,08 |
6,08 |
0,72 |
0,72 |
37,52 |
37,52 |
184,8 |
184,8 |
||
|
Итого: |
1761,66 |
1761,66 |
|||||||||||
|
2 день |
|||||||||||||
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
№82 |
Борщ Сибирский на мясном м/б |
300 |
300 |
5,1 |
5,1 |
5,1 |
5,1 |
19,8 |
19,8 |
196,2 |
196,2 |
||
|
№2 |
Сок фруктов |
200 |
200 |
1 |
1 |
0 |
0 |
28 |
28 |
112 |
112 |
||
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
2/40 |
6,08 |
6,08 |
0,72 |
0,72 |
37,52 |
37,52 |
184,8 |
184,8 |
||
|
161/1 |
Печенье |
60 |
60 |
4,1 |
4,1 |
7.4 |
7,4 |
39,1 |
39,1 |
274,8 |
274,8 |
||
|
Итого: |
767,80 |
767,80 |
|||||||||||
|
3 день |
|||||||||||||
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
№601 |
Плов с мясом (говядина) |
250/70 |
250/70 |
25,11 |
25,11 |
27,1 |
27,1 |
63,07 |
63,07 |
609,095 |
609,095 |
||
|
№459 |
Кисель+ витамин С |
0,200 |
0,200 |
0 |
0 |
0 |
0 |
49,6 |
49,6 |
264,4 |
264,4 |
||
|
№172 |
Фрукты |
0,200 |
0,200 |
0,96 |
0,96 |
0 |
0 |
27,12 |
27,12 |
110,4 |
110,4 |
||
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
2/40 |
6,08 |
6,08 |
0,72 |
0,72 |
37,52 |
37,52 |
184,8 |
184,8 |
||
|
168/1 |
Пряник |
0,80 |
0,80 |
5,1 |
5,1 |
4,0 |
4,0 |
86,5 |
86,5 |
319,5 |
319,5 |
||
|
Итого: |
1583,1 |
1583,1 |
|||||||||||
|
4 день |
|||||||||||||
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
№26 |
Салат из свеклы (варенной) |
120 |
120 |
0,96 |
0,96 |
0,12 |
0,12 |
3,96 |
3,96 |
16,8 |
16,8 |
||
|
№114 |
Отварные макаронные изделия |
0,2 |
0,2 |
6,44 |
6,44 |
5,24 |
5,24 |
42,72 |
42,72 |
247,6 |
247,6 |
||
|
№164 |
Гуляш из говядины |
110/75 |
110/75 |
25,65 |
25,65 |
29,35 |
29,35 |
8,47 |
8,47 |
399,443 |
399,443 |
||
|
№17 |
Компот из кураги + витамин С |
0,2 20тд |
0,2 20тд |
0,6 |
0,6 |
0 |
0 |
33,66 |
33,66 |
129,8 |
129,8 |
||
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
2/40 |
6,08 |
6,08 |
0,72 |
0,72 |
37,52 |
37,52 |
184,8 |
184,8 |
||
|
Итого: |
1421,0 |
1421,0 |
|||||||||||
|
5 день |
|||||||||||||
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
№81 |
Каша манная молочная с маслом |
0,250/10 |
0,250/10 |
7,58 |
7,58 |
8,09 |
8,09 |
49,33 |
49,33 |
296,58 |
296,58 |
||
|
26/1 |
Бутерброд с сыром и маслом |
2/40 15/10 |
2/40 15/10 |
7,4 |
7,4 |
12,9 |
12,9 |
15,1 |
15,1 |
203,2 |
203,2 |
||
|
№1 |
Чай с сахаром |
200 |
200 |
0,2 |
0,2 |
0 |
0 |
15,04 |
15,04 |
57,19 |
57,19 |
||
|
Итого: |
556,97 |
556,97 |
|||||||||||
|
6 день |
|||||||||||||
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
№117 |
Картофельное пюре |
200/10 |
200/10 |
4,20 |
4,89 |
6,59 |
6,59 |
32,20 |
32,20 |
202,75 |
202,75 |
||
|
№265 |
Рыба тушенная с овощами |
100\80 |
100\80 |
5,3 |
5,3 |
10,67 |
10,67 |
8,8 |
8,8 |
205,73 |
205,73 |
||
|
№3 |
Кофейный напиток с молоком |
0,2 |
0,2 |
3,02 |
3,02 |
2,8 |
2,8 |
29,52 |
29,52 |
151,76 |
151,76 |
||
|
25/1 |
Бутерброд с маслом |
2/40/10 |
2/40/15 |
2,8 |
2,8 |
12,70 |
12,70 |
15,4 |
15,4 |
179,4 |
179,4 |
||
|
Итого: |
739,64 |
739,64 |
|||||||||||
|
7 день |
|||||||||||||
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
№204 |
Суп рыбный консервы «Сайра» |
0,250 |
0,300 |
7,25 |
8,7 |
7,5 |
9,0 |
16,0 |
19,2 |
154,2 |
198,1 |
||
|
25/1 |
Бутерброд с маслом |
2/40/10 |
2/40/15 |
2,8 |
2,8 |
12,70 |
12,70 |
15,4 |
15,4 |
179,4 |
179,4 |
||
|
№12 |
Какао с молоком |
0,2/100 |
0,2/100 |
3,20 |
3,20 |
2,84 |
2,84 |
29,52 |
29,52 |
151,76 |
151,76 |
||
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
2/40 |
6,08 |
6,08 |
0,72 |
0,72 |
37,52 |
37,52 |
184,8 |
184,8 |
||
|
Итого: |
1155,52 |
714,06 |
|||||||||||
|
8 день |
|||||||||||||
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
№46 |
Каша «Дружба» с молоком |
200/5 |
250/1 |
6,55 |
8,19 |
8,33 |
10,41 |
35,09 |
43,86 |
241,11 |
301,38 |
||
|
№1 |
Чай с сахаром |
0,2/20 |
0,2/20 |
0,2 |
0,2 |
0 |
0 |
28 |
28 |
112 |
112 |
||
|
№172 |
Фрукты |
0,2 |
0,2 |
0,96 |
0,96 |
0 |
0 |
27,12 |
27,12 |
110,4 |
110,4 |
||
|
26/1 |
Бутерброд с сыром и маслом |
2/40 15/10 |
2/40 15/10 |
7,4 |
7,4 |
12,9 |
12,9 |
15,1 |
15,1 |
203,2 |
203,2 |
||
|
Итого: |
666,71 |
1250,76 |
|||||||||||
|
9 день |
|||||||||||||
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
№26 |
Салат: свекла вареная с изюмом |
120 |
120 |
0,96 |
0,96 |
0,12 |
0,12 |
3,96 |
3,96 |
16,8 |
16,8 |
||
|
№108 |
Гречка отварная |
200 |
250 |
11,73 |
14,67 |
6,92 |
9,86 |
61,9 |
64,8 |
335,63 |
404,54 |
||
|
№131 |
Колбасные изделия |
100 |
100 |
12,5 |
12,5 |
29,0 |
29,0 |
3,1 |
3,1 |
347,1 |
347,1 |
||
|
№ 410 |
Томатный соус |
70 |
70 |
0,7 |
0,7 |
3,101 |
3,101 |
4,2 |
4,2 |
54,15 |
54,15 |
||
|
131/1 |
Напиток из кураги + витамин С |
0,2 20 тд |
0,2 20 тд |
0,6 |
0,6 |
0 |
0 |
33,66 |
33,66 |
129,8 |
129,8 |
||
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
2/40 |
6,08 |
6,08 |
0,72 |
0,72 |
37,52 |
37,52 |
184,8 |
184,8 |
||
|
№161 |
Печенье |
60 |
60 |
4,1 |
4,1 |
7.4 |
7,4 |
39,1 |
39,1 |
274,8 |
274,8 |
||
|
1343,08 |
1343,08 |
||||||||||||
|
10 день |
|||||||||||||
|
Завтрак |
|||||||||||||
|
№206 |
Суп гороховый на мясном бульоне |
300 |
300 |
7,2 |
7,2 |
5,1 |
5,1 |
25,5 |
25,5 |
179,7 |
179,7 |
||
|
№168/1 |
Пряник |
0,80 |
0,80 |
5,1 |
5,1 |
4,0 |
4,0 |
86,5 |
86,5 |
319,5 |
319,5 |
||
|
№452 |
Компот с/ф + витамин С |
200 20тд |
200 20тд |
1,2 |
1,2 |
0 |
0 |
67,3 |
67,3 |
259,6 |
259,6 |
||
|
№212 |
Хлеб |
2/40 |
2/40 |
6,08 |
6,08 |
0,72 |
0,72 |
37,52 |
37,52 |
184,8 |
184,8 |
||
|
943,6 |
943,6 |
||||||||||||
Литература:
1.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания изд. «Дело и сервис» Москва 1998г.
2.Методические рекомендации МР №24.4.02-09 «Об организации внутреннего и внешнего контроля за безопасностью горячего питания в учреждениях образования и оздоровления.
3.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания изд. «Хлебпродакформ» Москва 1998г.
